央视315晚会曝光了老坛酸菜企业生产内幕。报道称，湖南插旗菜业有限公司、锦瑞食品有限公司等为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，但暗访发现，酸菜制作过程无安全保障、卫生状况堪忧，存在食品安全隐患。

3月15日，统一（中国）投资有限公司发布声明回应称，湖南插旗公司自2012年12月开始，已不再是统一酸菜包原料的供应商。同时，统一已于第一时间约谈了湖南锦瑞公司负责人。当晚，南都记者在淘宝及京东进行搜索，发现均无“老坛酸菜”相关商品显示。

央视315晚会报道指出，插旗菜业号称老坛工艺，足时发酵，标准化腌制池腌出来的酸菜是用来加工出口产品的，老坛酸菜包里的酸菜则是从外面收购来的“土坑酸菜”。插旗菜业在附近农田里设置了腌制酸菜的土坑。工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上。这些酸菜在被收购时，插旗菜业并不对卫生指标进行检测。

锦瑞食品有限公司是华容县较大的酸菜加工企业，也给一些食品企业代加工老坛酸菜。生产负责人承认，从农户那里收来的土坑酸菜，会经过清洗、坛子七天发酵、切碎等多道工序，原本的一些杂质，肉眼很难发现。

同日晚，南都记者从统一企业（中国）投资有限公司官网获悉，该公司已于3月15日当天在长沙市市场监督管理局的现场排查下，对采用的酸菜包原料及相关留档记录进行了彻底检查。经查询公司的交易记录，最近五年内，湖南插旗公司已不再是统一酸菜包原料的供应商，同时，统一已于第一时间约谈了湖南锦瑞公司的负责人，对相关的酸菜包产品已全部进行了封存，并在市场监管局的参与下一起进行质量检测。

统一表示，会在市场监管局的监督下依要求执行必要的整改动作，肩负应有的社会责任。湖南锦瑞公司的相关行为已经严重违反了统一对于供应商的规范要求和经营准则，已立即停止了湖南锦瑞公司的供应商资质，并对其中可能存在的管理问题进行调查，将采取严厉的整改措施，并督促其公开处理结果。

同日，南都记者在淘宝及京东使用“老坛酸菜”作为关键字进行搜索，发现均已无相关商品显示。