中国国家粮油信息中心首席分析师王晓辉31日透露，受玉米价格上涨影响，近期，中国小麦饲用量明显增加，并创历史新高。这种变化短期内利于消化超期储存小麦，对口粮安全影响有限。

据介绍，中国小麦需求主要包括食用需求、工业需求和饲用需求。食用需求相对稳定，年度间波动不大，属于城乡居民刚性消费，数量在9000万吨左右;工业需求主要以小麦为原料生产淀粉、酒精、酿酒等，需求量小幅波动，数量在1000万吨左右。饲用消费受小麦品质、玉米与小麦价差等因素影响，年度之间波动较大，近20年在700～3500万吨之间波动，年平均1382万吨。

王晓辉表示，中国小麦市场总体平衡有余，根据2015/16～2019/20年度产需结余情况可大体判断，正常年景中国小麦产需结余量在1500万吨左右。2020/21年度出现“产不足需”，既有玉米价格上涨刺激小麦饲用增加，也有国家主动消化超期储存小麦的原因。

他强调，中国小麦保供稳市的物质基础坚实。首先，2020年中国小麦丰收在望。种植面积方面，黄淮海和西北地区小麦种植面积有所恢复，预计比上年增加300多万亩。单产方面，春节后北方冬麦区气温偏高，利于冬小麦安全越冬和萌动返青;降水明显增加，有利于增墒蓄墒，利于冬小麦生长。今年新小麦面积、单产和产量有望实现“齐增”，丰收在望。

其次，玉米价格高位回落将降低小麦“替代使用”的需求。他表示，近期华北和东北两大主产区玉米明显上量，价格高位回落。今年玉米产量有望恢复性增加，加上进口玉米及其替代品、饲用稻谷、小麦供应充足，玉米价格走势趋弱，对小麦价格拉动作用趋弱。

第三是官方能够有力对小麦进行调控。目前，中国新型粮食市场监测预警体系基本成型，小麦市场监测预警能力加强，调控的精准度提高;中央储备粮“压舱石”和地方储备粮“第一道防线”作用充分发挥，调控的物质基础坚实、调控灵活性持续增强。