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5月18日，中国烹饪大师杨俊（右）向参观者介绍菜品。当日，第二十三届中国美食节暨2023中国闽菜美食文化节在福建福州开幕。新华社记者 林善传 摄

5月18日，参观者在2023福建八闽文化主题宴席“建州笋宴”展位前参观。当日，第二十三届中国美食节暨2023中国闽菜美食文化节在福建福州开幕。新华社记者 林善传 摄

5月18日在2023全国精品文化主题宴席展区拍摄的福州佛跳墙展台。当日，第二十三届中国美食节暨2023中国闽菜美食文化节在福建福州开幕。新华社记者 林善传 摄

5月18日，参观者在中国美食节现场品尝美味佳肴。当日，第二十三届中国美食节暨2023中国闽菜美食文化节在福建福州开幕。新华社记者 林善传 摄

5月18日，中国烹饪大师林庆祥在全国八大菜系大师经典菜品演示现场为参观者展示闽菜“鸡汤汆海蚌”烹调技艺。当日，第二十三届中国美食节暨2023中国闽菜美食文化节在福建福州开幕。新华社记者 林善传 摄