【资料图】

西葫芦可以炒肉，凉拌，做煎饼都好吃。

1）把西葫芦洗净刮掉皮，切成薄片，切点生姜和葱花，把五花肉洗净切成肉片。开火热锅凉油，倒入肉片和姜末，炒出香味，放点儿生抽，料酒，五香粉，把西葫芦放锅里，大概一分钟后，放点儿鸡精，少许盐，撒点儿葱花，搅拌均匀就可以出锅了。

2）把西葫芦洗净刮掉皮，切成细丝，切点儿葱花，把切好的西葫芦放锅里焯一下水捞出，把葱花放在西葫芦上，用热油浇上，放点儿生抽，香醋，花椒粉，鸡精，少许盐，香油，油泼辣子，搅拌均匀就可以吃了。

3）把西葫芦洗净刮掉皮，切成细丝，放大碗里，给碗里倒点儿面粉，五香粉，鸡精，少许盐，搅拌均匀，再分次给碗里添适量的凉水，用筷子不停搅拌，把面粉和西葫芦搅拌均匀，没有面疙瘩就可以了。把电饼铛插上电，倒点儿菜油，用勺子舀出面糊倒电饼铛里，摊开抹匀面糊，盖上盖，等成型了翻面，大概一分钟后就好了，这样把所有的面糊摊完。调个蘸水更好吃，拿一个小碗倒点儿生抽，香醋，鸡精，少许盐，油泼辣子，香油，花椒粉，搅拌均匀就可以吃了，喜欢吃蒜，放点儿蒜末也好吃。