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中国质量新闻网讯近期，河北省衡水市市场监督管理局桃城区分局坚决守牢食品安全底线，做实做细防汛救灾工作。

着眼“舌尖上的安全”，压实压紧主体责任。执法人员加强对餐饮服务领域分类指导，针对不同业态、不同规模，指导企业落实主体责任，建立符合实际的风险管控清单，将“日管控、周排查、月调度”深度嵌入日常管理；严防汛期非正常死亡畜禽肉流入食品生产经营环节，及时清理过期和腐败变质食品，严格落实食品采购索证索票和进货查验制度；恢复生产经营前全面开展自查，认真做好食品原料清理、环境清洁、设备检修、用具消毒等工作，确保符合食品生产经营要求；指导各级包保干部认真对照责任清单和任务清单，增加督导频次，协同做好食品安全风险防控和突发事件应对处置工作，严格落实餐饮服务环节食品安全“两个责任”。

着力舆情监测，严格落实监管责任。面对困难重重的防汛救灾局面，桃城区分局鼓足敢打能拼必胜的精气神，多措并举抓落实，凝心聚力保安全。加强应急值守，强化特殊时期食品安全组织保障机制，确保信息通畅和应急处置；加强舆情监测，及时做好引导处置；加强宣传教育，找准发力方向；畅通投诉渠道，回应群众诉求；加强执法监管、及时公开曝光。强化线上线下一体从严监管、从重从快打击违法行为，对各领域违法违规行为敢于亮剑、及时亮剑，严惩“趁雨打劫”的不法分子，维护正常市场经济秩序。

着手食品安全科普普法宣传，增强食品安全意识。执法人员在巡查中实地走访普及饮食安全知识，同时通过微信公众号、短视频等平台发布汛期饮食安全消费提示，引导食品经营者和群众不用被洪水淹没、浸泡或已发霉变质的谷物或其他食物原料加工食品，要保持良好卫生习惯，注意环境和个人卫生，增强群众食品安全意识和自我保护能力。(陈瑶）